Kurczak nadziany cebulą pieczony na rabarbarze z naczynia rzymskiego. Przedstawiam kolejny przepis na danie z mojego ulubionego rzymskiego garnka do pieczenia bez tłuszczu.

Składniki na obiad dla 4 ludzi:

  • dorodny kurczak
  • 3-4 gałązki rabarbaru
  • 1 duża cebula albo 2 mniejsze
  • garść albo dwie ziół (u mnie była to kolendra)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek przyprawa do kurczaka
  • łyżeczka soli,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • łyżeczka ostrej papryki

Kurczakowi zrobiłam masaż oliwą, przyprawy wymieszałam i natarłam całego kurczaka (też pod skórą i we wnętrzu), włożyłam do środka zioła i schowałam na noc do schładzarki. Garnek rzymski namoczyłam przez 20 minut, na dnie ułożyłam rabarbar, na nim kurczaka, którego jeszcze nadziałam cebulą i włożyłam do zimnego piekarnika ustawionego na 200 stopni na 2,5 godziny. Wyszedł mięciutki i nic a nic nie wysuszony.

Smacznego!