chłodnie to kompleksy, w których temperatura jest niższa niż na zewnątrz. Sztampowe zastosowanie chłodni, jakie jest równocześnie dalece charakterystyczne dla tego typu pomieszczeń, to przechowywanie świeżego mięsa. Chłodnie motoryzacyjne funkcjonują przy pomocy agregatów, których praca zbliżona jest do działania domowych lodówek. Może ono odbywać się przy pomocy silnika pojazdu, dodatkowego silnika elektrycznego oraz pompy olejowej. Wagony chłodnie to wyzwanie dla chłodnictwa. Powinny być one bardzo nieprzepuszczalne, zaopatrzone w skuteczną izolację termiczną, albowiem pociągi towarowe przeważnie stoją gdzieś w szczerym polu na przykład przy 40 stopniowym upale. Takie wagony chłodnicze w dużej liczbie przypadków odbierają towar z portów - są to jednakowo wytwory, jakie przypłynęły z różnorakich zakątków kuli ziemskiej, jak też pakuje się do nich ryby prosto z kutrów rybackich, żeby jeszcze świeże dotarły na drugi koniec Polski. Chłodnictwo ma coraz to nowsze rozwiązania oraz współcześnie w wagonach do przewożenia ryb nie przewozi się innych produktów. Krioterapia może być też stosowana miejscowo, do jakiego celu wykorzystuje się miejscowe aplikatory niskiej temperatury. Wtenczas nie są to zwykle komory do krioterapii, a zatem pokaźne Chłodnie, niemniej jednak nieco mniejsze urządzenia, które również pozwalają na osiąganie tak niskich temperatur.