GMO, czyli genetycznie przekształcane organizmy, są to organizmy, w których człowiek celowo zmienił geny tak, by nowo powstały organizm posiadał dokładnie określone nowe cechy. Modyfikacja ta może polegać na: przerobieniu aktywności genów, które naturalnie występują w danym organizmie, wprowadzeniu dodatkowej kopii swojego genu organizmu albo również wprowadzeniu obcego genu. GMO jest zjawiskiem kontrowersyjnym. Posiada swoich zwolenników, jak również przeciwników. Ci pierwsi twierdzą, że genetycznie skonwertowane organizmy mogą przyczynić się m.in. do zredukowania głodu na świecie, dzięki uprawie tak zmodyfikowanych roślin, którym nie straszne będą mrozy, opady atmosferyczne, susze, czy również infekcje wirusowe, bakteryjne. Przeciwnicy GMO ostrzegają, że nie znamy jak na razie szczegółowego wpływu genetycznie modyfikowanych organizmów na środowisko przyrodnicze. Ich obawy wzbudzają głównie rośliny zawierające geny odporności na herbicydy. Mogą powstać superchwasty, które będą odporne na wszelkie środki ochrony, czyli innymi słowy rośliny, których nie będzie można zniszczyć. Przeciwnicy GMO przestrzegają również przed powstaniem zbyt jednolitych upraw, które mogą prowadzić do głodu, jeżeli już pojawi się zaraza atakująca dany gatunek. Przeciwnicy obawiają się też szeregu chorób, uczuleń związanych ze spożyciem genetycznie modyfikowanych organizmów. Jak dotąd nie udało się ani udowodnić szkodliwości ani braku tej szkodliwości spożywania GMO, dlatego też dyskusja na ten zagadnienie jest dalej aktualna.